Nascosto tra i filari dell’Agritenuta si cela un vero e proprio tesoro di biodiversità: un frutteto di 450 alberi che racchiude, pianta dopo pianta, la memoria agricola più autentica della Sicilia. È un luogo in cui il tempo sembra essersi fermato, dove varietà storiche e cultivar rare—ormai quasi estinte e introvabili sui mercati tradizionali—continuano a crescere e a regalare sapori dimenticati. Qui la natura non si osserva soltanto, si vive: i nostri ospiti possono perdersi tra gli alberi per cogliere liberamente i frutti direttamente dal ramo, oppure lasciarsi guidare da noi in un affascinante viaggio alla scoperta delle storie, dei profumi e dei segreti di queste varietà uniche.
Raccogliere e assaggiare questi frutti direttamente dove nascono è un’attività che conquista tutti, ma che si rivela un’idea straordinaria soprattutto per i bambini: vedere da dove proviene il cibo e coglierlo con le proprie mani trasforma la frutta in un gioco appassionante, invogliandoli a mangiarla con un entusiasmo del tutto nuovo.
Il percorso continua poi a terra, dove ci si può dedicare all’antica pratica del foraging, l’antica arte di riconoscere e raccogliere quello che la natura offre spontaneamente. Insieme a noi sarà possibile imparare a individuare le erbe selvatiche commestibili che crescono nei campi della tenuta, come l’immancabile finocchietto selvatico, ingrediente principe della cucina dell’isola. A seconda della stagione, il percorso regala sorprese diverse: durante i mesi invernali ci si può imbattere negli asparagi selvatici, mentre nei periodi più umidi, aguzzando la vista tra la vegetazione, è possibile scorgere persino i funghi. L’Agritenuta Buonanotte, infatti, non nasce solo per offrire un soggiorno di totale relax nella natura. Il nostro obiettivo è offrire anche ai più curiosi un viaggio autentico nei profumi e nei ritmi delle stagioni, perfetto per chi vuole riallacciare un contatto vero e genuino con la terra.